Conseils pour un régime sans résidus


Avant votre coloscopie, ou à l’occasion ce certains problèmes d’intestin, vous pouvez être amené à suivre un régime sans résidus. Le but est de diminuer le volume des selles, soit pour alléger le travail du gros intestin (côlon), soit pour améliorer la préparation intestinale avant la coloscopie et diminuer la durée de la purge. Ce régime n’est pas à suivre au long cours, essentiellement car il engendre une constipation. C’est notamment très important si vous avez souffert d’une diverticulite : le régime sans résidu est important lors de la poussée inflammatoire, mais lorsque celle-ci s’est estompée, il est important de ne pas poursuivre le régime sans résidu, au risque de majorer la diverticulose et les désagréments liés à la constipation.

 

PERMIS DEFENDUS
LAIT et LAITAGES aucun tous
FROMAGES crème de gruyère

fromages cuits : tous

gruyères, hollande, Bonbel,

St Paulin, Port salut, Tomme, Emmenthal, Comté, Cantal ……

fermentés, à plus de 45% matières grasses, Bleu d’Auvergne et de Bresse, Brie, carré de l’Est, Roquefort, Pont l’Evêque, Munster ……

fromages frais : tous

VIANDES maigres, rôties, grillées, bouillies

boeuf et cheval, veau, côtes d’agneau dégraissées

jambon dégraissé

volaille sans la peau

foie, cervelle, langue selon préparation

fumées, salées, faisandées, en conserve, grasses, en sauce, crues

charcuterie, sauf jambon

gibiers, abats, tripes, rognons …

POISSONS en filet, grillés, au four, au court-bouillon en sauce, en friture, fumés, salés, séchés, en conserve à l’huile ou aux aromates ou au vin blanc
COQUILLAGES

CRUSTACES

langouste, homard, moules, crevettes … escargots
OEUFS coque, pochés, cuits sans graisse, durs . cuits avec de la matière grasse (frits sur le plat, en omelette), mayonnaise
MATIERES

GRASSES

beurre, margarine au tournesol, huiles crues toutes cuites, fritures, beurre noir, lard, saindoux, crème fraîche

 

 

PERMIS DEFENDUS
PAIN

BISCOTTES

farine blanche

biscottes

pain frais, chaud, complet, de seigle, de son

pain rassis, grillé

POMMES DE

TERRE

aucune frites et chips,sautées,en ragoût,

à l’eau, purée …

LEGUMES aucun tous les légumes crus,cuits
FRUITS aucun tous les fruits crus, cuits
CEREALES pâtes, riz, semoule complètes, non raffinées, flocons de céréales, purée de lentilles ou de pois …
SUCRE ET

DERIVES

sucre, miel, gelée, pâtes de fruits, chocolat noir nature glaces et sorbets, confiture
PATISSERIE biscuits secs et pâtisseries sèches,

pâtisserie maison sans crème

à la crème, pâtes feuilletées
POTAGES bouillon de légumes uniquement avec des petites pâtes (vermicelle, tapioca …) tous
BOISSONS eau.

thé, café légers

gazeuses,jus de fruits, vin et boissons alcoolisées

thé et café forts, cacao

DIVERS sauces mayonnaise, hollandaise …

épices, condiments, vinaigre …

 

 

 

 

REPARTITION TYPE

 

PETIT DEJEUNER :

– café noir ou thé (pas de lait)

– biscottes + beurre ou margarine

– sucre, gelée de fruits, miel

 

DEJEUNER :

– viande maigre : boeuf, filet de porc, poulet, veau, lapin, dinde, jambon blanc, poisson poché, 2 oeufs durs ou pochés

– riz ou pâtes ou semoule + beurre ou margarine

– fromage à pâte cuite : gruyère, Bonbel, St paulin, hollande ….ou crème de gruyère.

– biscottes

– eau, thé, tisane, café

 

GOUTER :

– gelée de fruits ou pâte de fruits

– biscuits secs ou biscottes

– café ou thé + sucre

 

DINER :

– bouillon de légumes uniquement + petites pâtes alimentaires + beurre ou margarine

– comme le déjeuner.

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